در این مطلب به یکی از روش های عاری از مواد شیمیایی برای نظافت و پاک کردن آسان شیشه فر اجاق گاز آشپزخانه اشاره می کنیم که برای بسیاری از خانم های خانه دار مشکل بوده و مدت زمان بسیاری را از آنها میگیرد. درهای شیشه ای فر اجاق گاز معمولاً با چربی مواد غذایی کثیف می شوند و از بین بردن این کثیفی تا حدودی دشوار است. اما زمانی که روش صحیح و آسان تمیز کردن و پاک کردن آن را بیاموزید با سرعت بیشتری میتوانید آن را تمیز کنید. طبق آموزش زیر عمل نمایید:

1. در فر اجاق گاز را باز کنید و اجازه دهید تا به طور کامل خنک شود.

2. سپس در فر اجاق گاز را به صورت افقی قرار دهید.

3. درست کردن مخلوط پاک کننده: یک فنجان جوش شیرین را با یک دوم پیمانه آب گرم در یک کاسه مخلوط کنید؛ مخلوط را هم بزنید که به صورت خمیر تبدیل شود. کمی آب یا جوش شیرین اضافه کنید که خمیر به صورت کافی ضخیم باشد. 

4. با یک دستمال نم دار و نرم گرد و غبار شیشه را بگیرید.

5. با انگشتان دست به صورت یکنواخت و دایره اي شکل خمیر جوش شیرین و آب را بر روي شیشه فر اجاق گاز توزیع کنید.

6. بر روی بخش های کثیف تر شیشه اجاق گاز با پارچه ای نرم و مرطوب توده بزرگتر از جوش شیرین را قرار دهید.

7. اجازه دهید خمیر بر روي شیشه اجاق گاز براي مدت 15 دقيقه بماند.

8. سپس با پارچه ای نرم و مرطوب به دقت خمیر ها را از روی شیشه اجاق گاز پاک کنید.

9. سپس با یک پارچه خشک و تمیز شیشه را پاک کنید.

10. یک بطری اسپری را با سرکه سفید مقطر پر کنید.

11. سپس سه یا چهار بار بر روی شیشه اجاق، سرکه را اسپری کنید.

12. اجازه دهید سرکه برای مدت پانزده دقیقه بر روی شیشه بماند.

13. سرکه را با یک اسفنج نرم پا ک کنید.

بعد از انجام این مراحل شیشه فر اجاق گاز شما زیبا و درخشان خواهد شد و عاری از هرگونه چربی و کثیفی خواهد بود.

در این مطلب قصد داریم تا به 15 نکته کلیدی برای استفاده از اجاق گاز در زمان پخت و پز که باید به آنها توجه کرد اشاره کنیم. رعایت کردن این موارد باعث حفظ سلامتی شما و همچنین افزایش طول عمر اجاق گاز تان خواهد بود. لذا توصیه میکنیم که جدای از نوع اجاق گاز انتخابیتان، مطلب زیر را به دقت مطالعه نمایید و نکات ایمنی ذکر شده در آن را رعایت کنید...

1. 5 دقیقه قبل از شروع به پخت غذا، هود را روشن کرده، روی دور یک بگذارید.

2. از روشن نگه داشتن شعله های گاز به صورت همزمان در طولانی مدت در زیر هودی که خاموش است خودداری فرمائید.

3. هرگاه مشاهده کردید اجاق روشن است ولی هود را روشن نکرده اید. به دلیل اینکه در این حالت هود بسیار داغ شده است. هرگز نباید آنرا روی دورهای 3 و 4 روشن کنید. بلکه هود را روی دور یک روشن نمایید. اجاق را خاموش کرده اجازه دهید هود به کار خود ادامه دهد. تا خنک شود و اگر هود دارای زمان سنج باشد آخرین زمان را برای هود در نظر بگیرید.

4. به مدت 10 دقیقه بعد از اتمام پخت غذا هود را خاموش کنید.

5. فیلتر هود را بصورت مستمر بازدید نمایید. زمان مناسب برای تعویض فیلترهای الیافی زمانی است که رنگ زرد روی فیلتر نمایان می شود و فیلترهای آلومینیومی و استیل بعد از 2 یا 3 روز مرتبه استفاده از آن لازم است با آب داغ و مایع ظرفشویی شستشو شوند. برای آشنایی با نحوه تمیز کردن هود آشپزخانه اینجا را بخوانید...

6. هود را هنگام استفاده از منبع گرمائی دیگری که احتیاج به هوا دارد روشن نکنید.

7. از قرار دادن غذای سرخ کردنی قابل اشتعال و استفاده از گاز به عنوان کباب پز در زیر هود خودداری فرمائید.

8. از گاز به عنوان وسیله گرمایی در زیر هود استفاده نمایید.

9. به هنگام استفاده از اجاق گاز دقت نمایید که اندازه ظرف با سرشعله متناسب باشد.

10. از ظروف دارای سطح ناصاف و محدب و یا ظروف نامتقارن استفاده ننمایید.

11. در صورت عدم استفاده طولانی مدت از اجاق گاز حتما شیر اصلی گاز را ببندید.

12. هنگام استفاده از اجاق گاز و تا مدتی بعد از آن سطح اجاق گاز بسیار داغ است. در این حالت در تماس با آن دقت نمایید.

13. از ریختن مایعات سرد روی سطح اجاق و یا شبکه های چدنی جدا خودداری فرمایید.

14. شبکه های چدنی شکننده هستند لذا هنگام استفاده از اجاق یا هنگام شستشو به این موضوع دقت فرمائید و از وارد کردن ضربات ناگهانی به آنها خودداری کرده و مراقب باشید که این قطعات نیفتند. (حتی از ارتفاع کم)

15. تا زمانی که سطح اجاق گاز کاملاً خنک نشده است اقدام به تمیز کردن آن نکنید.

نکاتی که پیش از نصب اجاق گاز باید به آنها توجه داشت:

1. حداقل فاصله اجاق گاز با هود باید 70 سانتی متر باشد.

2. اجاق گاز باید از دیوار پشتی 5 سانتی متر و با دیوار کناری 10 سانتی متر فاصله داشته باشد. فاصله سطح زیرین اجاق (پس از نصب) نیز باید 10 سانتی متر فضای خالی داشته باشد.

3. جریان تهویه آشپزخانه ایستی ملایم باشد. (جریان شدید هوا مناسب نیست.) 

4. موادی که در نزدیکی اجاق گاز قرار دارند (مثل رویه کابینت) باید از جنس غیر قابل اشتعال و مقاوم در برابر حرارت ساخته شده باشند.

5. از نگهداری مایعات یا گازهای قابل اشتعال (مثل بنزین) در نزدیکی اجاق گاز خودداری فرمائید.

نکات مهم در خصوص اجاق گازهای شیشه ای:

1. استفاده از ظروف متناسب با اندازه سر شعله بسیار مهم است. لطفا توجه فرمائید که ظروف با قطر بیش از 20 سانتیمتر به مدت طولانی استفاده نشود.

2. از زدن ظربه و انداختن اشیاء سنگین روی سطح شیشه خودداری کنید.

3. از ریختن مایعات سرد و یا گذاشتن یخ یا غذای منجمد بر روی سطح شیشه تا هنگامی که داغ است اکیداً خودداری نمائید.

4. از زدن ضربه به لبه های شیشه اکیداً خودداری فرمائید.

خرید اجاق گاز معمولاً یکی از چالش های مهمی است که خانم های خانه دار در هنگام تکمیل نمودن لوازم آشپزخانه خود با آن رو به رو هستند. اجاق گاز وسیله ای است که آشپزی، پخت و پز و خوراکی که آن را میل می کنیم بر روی آن انجام و به کمک آن طبخ می شود. بنابراین نحوه عملکرد آن و نوع و مدل اجاق گاز انتخابی حائز اهمیت است. در ادامه این مطلب قصد داریم به صورت خلاصه به انواع مدل های اجاق گاز اشاره کنیم تا با دانش کافی نسبت به کارایی و تفاوت های هر مدل با دیگری، بتوانید مناسب ترین اجاق گاز را متناسب با نیاز و سلیقه خود انتخاب کنید.

اجاق هایی که برای آشپزی تولید و ساخته شده اند، مدل های مختلفی دارند که شامل موارد زیر است:

- اجاق‌ گاز تمام گازی: همانطور که از نامش پیداست این نوع اجاق گاز با گاز کار می کند که در دو نوع مبله و رومیزی ارائه می شوند و ویژگی های زیر را داراست:

* اجاق‌ گازی، حرارت سریع و مستقیم تولید می‌کنند که باعث پخت سریع‌تر می‌شود.

* پخت و پز با گاز قابل کنترل‌تر و سریع‌تر است و می‌توان انواع غذاهای سرخ کردنی و برشته را تهیه کرد.

* اجاق‌های گازی از انواع اجاق‌های برقی ارزان‌تر هستند.

* اجاق گاز ها با دو نوع گاز طبیعی و LPG (گاز مایع) کار می‌کنند.

* اجاق گاز هایی که با گاز طبیعی کار می‌کنند از نوعی که با گاز مایع کار می‌کنند متداول ترند، با این حال هر دو نوع اجاق گاز باید توسط متخصص نصب شوند.

* اجاق‌های گازی برای کارکرد مؤثر و ایمن حتما باید استاندارد داشته باشند. علاوه بر توجه به نشان استاندارد به اعتبار مارک تجاری و خدمات پس از فروش اجاق گاز نیز توجه نمایید.

- اجاق‌ گاز تمام برقی: اگر دسترسی شما به برق است که می‌توانید اجاق برقی تهیه کنید. این نوع اجاق گاز از هیچگونه سوخت گازی استفاده نمی کند بلکه تماماً با برق کار می کند.

- اجاق‌ گاز دوگانه سوز (گاز و فر برقی): این نوع اجاق گاز ها از دو نوع سوخت گاز و انرژی برقی استفاده می کند. به طوریکه جهت استفاده از فر و روشن نمودن آن به انرژی برق احتیاج است و برای استفاده از شعله های اجاق گاز دسترسی به سوخت گاز مورد نیاز است.

از سایری مواردی که در انتخاب بهترین گاز آشپزخانه به شما کمک می کند می توان موارد زیر را نام برد:

عرض اجاق گاز: عموماً اجاق گازهای ایستاده یا مبله در عرض‌های 50، 60 و 90 تولید و عرضه می‌شوند، البته این اندازه‌ها در برندهای مختلف متفاوت است. هنگام انتخاب برای فضایی که دارید به خاطر داشته باشید که فضایی را هم در اطراف اجاق گاز برای تهویه هوا در نظر بگیرید.

شعله: ابعاد اجاق گاز با توجه به تعداد شعله‌های اجاق گاز نیز تخمین زده می‌شود، اجاق گاز های 4 شعله معمولاً عرض 60 سانتی متری و اجاق گاز های 5 شعله معمولاً عرض 90 سانتی متری هستند. شعله‌های برقی نسبت به شعله‌های چدنی یا صفحات الکتریکی راحت‌تر تمیز می‌شوند. البته اجاق‌ گاز هایی با صفحه‌ سرامیکی یا چدنی به راحتی شعله گاز را اطراف قابلمه یا ماهیتابه پخش می‌کنند.

به طور کلی انتخاب درست یک اجاق گاز بستگی به فضایی که شما دوست دارید در آن آشپزی کنید دارد. وقتی ما زمان زیادی را در آشپزخانه صرف می‌کنیم انتخاب درست یک اجاق گاز برای خانه اهمیت زیادی دارد. راهنمای خریدی که در اختیار شما قرار داده ایم نکاتی که باید قبل از خرید اجاق‌های مبله یا توکار در نظر بگیرید را بیان می‌کند و به شما برای انتخاب درست اجاق گاز مورد نظرتان کمک می‌کند، چه برای اولین بار می‌خواهید اجاق گاز بخرید چه قصد تعویض اجاق گاز قدیمی خود را با مدل جدید داشته باشید...