خرید اجاق گاز معمولاً یکی از چالش های مهمی است که خانم های خانه دار در هنگام تکمیل نمودن لوازم آشپزخانه خود با آن رو به رو هستند. اجاق گاز وسیله ای است که آشپزی، پخت و پز و خوراکی که آن را میل می کنیم بر روی آن انجام و به کمک آن طبخ می شود. بنابراین نحوه عملکرد آن و نوع و مدل اجاق گاز انتخابی حائز اهمیت است. در ادامه این مطلب قصد داریم به صورت خلاصه به انواع مدل های اجاق گاز اشاره کنیم تا با دانش کافی نسبت به کارایی و تفاوت های هر مدل با دیگری، بتوانید مناسب ترین اجاق گاز را متناسب با نیاز و سلیقه خود انتخاب کنید.

اجاق هایی که برای آشپزی تولید و ساخته شده اند، مدل های مختلفی دارند که شامل موارد زیر است:

- اجاق‌ گاز تمام گازی: همانطور که از نامش پیداست این نوع اجاق گاز با گاز کار می کند که در دو نوع مبله و رومیزی ارائه می شوند و ویژگی های زیر را داراست:

* اجاق‌ گازی، حرارت سریع و مستقیم تولید می‌کنند که باعث پخت سریع‌تر می‌شود.

* پخت و پز با گاز قابل کنترل‌تر و سریع‌تر است و می‌توان انواع غذاهای سرخ کردنی و برشته را تهیه کرد.

* اجاق‌های گازی از انواع اجاق‌های برقی ارزان‌تر هستند.

* اجاق گاز ها با دو نوع گاز طبیعی و LPG (گاز مایع) کار می‌کنند.

* اجاق گاز هایی که با گاز طبیعی کار می‌کنند از نوعی که با گاز مایع کار می‌کنند متداول ترند، با این حال هر دو نوع اجاق گاز باید توسط متخصص نصب شوند.

* اجاق‌های گازی برای کارکرد مؤثر و ایمن حتما باید استاندارد داشته باشند. علاوه بر توجه به نشان استاندارد به اعتبار مارک تجاری و خدمات پس از فروش اجاق گاز نیز توجه نمایید.

- اجاق‌ گاز تمام برقی: اگر دسترسی شما به برق است که می‌توانید اجاق برقی تهیه کنید. این نوع اجاق گاز از هیچگونه سوخت گازی استفاده نمی کند بلکه تماماً با برق کار می کند.

- اجاق‌ گاز دوگانه سوز (گاز و فر برقی): این نوع اجاق گاز ها از دو نوع سوخت گاز و انرژی برقی استفاده می کند. به طوریکه جهت استفاده از فر و روشن نمودن آن به انرژی برق احتیاج است و برای استفاده از شعله های اجاق گاز دسترسی به سوخت گاز مورد نیاز است.

از سایری مواردی که در انتخاب بهترین گاز آشپزخانه به شما کمک می کند می توان موارد زیر را نام برد:

عرض اجاق گاز: عموماً اجاق گازهای ایستاده یا مبله در عرض‌های 50، 60 و 90 تولید و عرضه می‌شوند، البته این اندازه‌ها در برندهای مختلف متفاوت است. هنگام انتخاب برای فضایی که دارید به خاطر داشته باشید که فضایی را هم در اطراف اجاق گاز برای تهویه هوا در نظر بگیرید.

شعله: ابعاد اجاق گاز با توجه به تعداد شعله‌های اجاق گاز نیز تخمین زده می‌شود، اجاق گاز های 4 شعله معمولاً عرض 60 سانتی متری و اجاق گاز های 5 شعله معمولاً عرض 90 سانتی متری هستند. شعله‌های برقی نسبت به شعله‌های چدنی یا صفحات الکتریکی راحت‌تر تمیز می‌شوند. البته اجاق‌ گاز هایی با صفحه‌ سرامیکی یا چدنی به راحتی شعله گاز را اطراف قابلمه یا ماهیتابه پخش می‌کنند.

به طور کلی انتخاب درست یک اجاق گاز بستگی به فضایی که شما دوست دارید در آن آشپزی کنید دارد. وقتی ما زمان زیادی را در آشپزخانه صرف می‌کنیم انتخاب درست یک اجاق گاز برای خانه اهمیت زیادی دارد. راهنمای خریدی که در اختیار شما قرار داده ایم نکاتی که باید قبل از خرید اجاق‌های مبله یا توکار در نظر بگیرید را بیان می‌کند و به شما برای انتخاب درست اجاق گاز مورد نظرتان کمک می‌کند، چه برای اولین بار می‌خواهید اجاق گاز بخرید چه قصد تعویض اجاق گاز قدیمی خود را با مدل جدید داشته باشید...

 

منتشر شده در گاز
یکشنبه, 06 تیر 1395 12:48

نحوه پاک کردن هود آشپزخانه

تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به افراد منتقل می شود. یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است. هود آلودگی موجود در هوا را به سمت خود می‌کشد، به همین خاطر داخل هود فضای مناسبی برای رشد کپک‌ها و باکتری‌ها است. حداقل ماهی یک بار، به ویژه اگر از گریل استفاده می‌کنید، هود را تمیز کنید.

بسیاری از خانواده ها در مدت زمان زیادی هود را تمیز نمی کنند که این باعث می شود کثیفی ها پس از مدتی از هود خارج شده و فضای خانه را آلوده کند. در ادامه روش های پاک کردن هود آشپزخانه و تمیز کردن هود را برایتان شرح می دهیم:

 

برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود.

- ابتدا هود را خاموش کنید.با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید.

- مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود. سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید.

- پنجره فلزی را که چربی به خود می گیرد در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربی ها پاک شود یا این که با کمک برس هر ۲ طرف آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.

- یک دستمال آغشته به نفت هم به سادگی می‌تواند هرگونه رد چربی را از بین ببرد.

- فیلترهای فعال زغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود. زغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید. فیلترهای متالیک را می‌توانید به آسانی در ماشین ظرف‌شویی بشویید.

- برای تمیز کردن هود هایی از جنس فلزهای اکسیدنشدنی هم می‌توانید از موم عسل استفاده کنید.

- کثیفی را که روی پره های فن جمع شده است، با مواد شوینده تمیز کنید.

 

نکته:

در مرحله اول یک فیلتر مناسب با هود آشپزخانه خود، تهیه کنید تا در هنگام تمیز کاری فیلتر را نیز تعویض نمایید. آلوده ترین نقطه در یک هود، فیلتر آن است که چربی ها را به خود می گیرد.

 

بر روی فیلتر هود یک پنجره فولادی قرار دارد که چربی ها را می گیرد. این پنجره را بهتر است با استفاده از آب ولرم و صابون بشویید. استفاده از برس نیز می تواند برای تمیز کردن چربی ها مناسب باشد.

در هنگام نصب دوباره هود به قسمت فیلتر آن دقت داشته باشید چرا که اگر فیلتر درست نصب نشود ممکن است هود نیز به درستی و دقیق کار نکرده و دچار مشکلاتی گردد.

منتشر شده در هود
یکشنبه, 06 تیر 1395 12:46