تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به افراد منتقل می شود. یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است. هود آلودگی موجود در هوا را به سمت خود می‌کشد، به همین خاطر داخل هود فضای مناسبی برای رشد کپک‌ها و باکتری‌ها است. حداقل ماهی یک بار، به ویژه اگر از گریل استفاده می‌کنید، هود را تمیز کنید.

بسیاری از خانواده ها در مدت زمان زیادی هود را تمیز نمی کنند که این باعث می شود کثیفی ها پس از مدتی از هود خارج شده و فضای خانه را آلوده کند. در ادامه روش های پاک کردن هود آشپزخانه و تمیز کردن هود را برایتان شرح می دهیم:

 

برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود.

- ابتدا هود را خاموش کنید.با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید.

- مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود. سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید.

- پنجره فلزی را که چربی به خود می گیرد در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربی ها پاک شود یا این که با کمک برس هر ۲ طرف آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.

- یک دستمال آغشته به نفت هم به سادگی می‌تواند هرگونه رد چربی را از بین ببرد.

- فیلترهای فعال زغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود. زغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید. فیلترهای متالیک را می‌توانید به آسانی در ماشین ظرف‌شویی بشویید.

- برای تمیز کردن هود هایی از جنس فلزهای اکسیدنشدنی هم می‌توانید از موم عسل استفاده کنید.

- کثیفی را که روی پره های فن جمع شده است، با مواد شوینده تمیز کنید.

 

نکته:

در مرحله اول یک فیلتر مناسب با هود آشپزخانه خود، تهیه کنید تا در هنگام تمیز کاری فیلتر را نیز تعویض نمایید. آلوده ترین نقطه در یک هود، فیلتر آن است که چربی ها را به خود می گیرد.

 

بر روی فیلتر هود یک پنجره فولادی قرار دارد که چربی ها را می گیرد. این پنجره را بهتر است با استفاده از آب ولرم و صابون بشویید. استفاده از برس نیز می تواند برای تمیز کردن چربی ها مناسب باشد.

در هنگام نصب دوباره هود به قسمت فیلتر آن دقت داشته باشید چرا که اگر فیلتر درست نصب نشود ممکن است هود نیز به درستی و دقیق کار نکرده و دچار مشکلاتی گردد.

منتشر شده در هود

استیل آلیاژی است که پایه آن از آهن است و کمتر از ۲% کربن دارد که فولاد نیز نامیده می شود. بسته به نوع و مقدار دیگر عناصر موجود در آن خواص مکانیکی نظیر سختی و شکل پذیری مشخص می شود. استیل ضد زنگ هنوز برای سینک های آشپزخانه اولین انتخاب است.

 

1- استیل ضد زنگ بسیار بادوام، ضد زنگ، بدون درز و سوراخ است. بنابراین بهداشتی می باشد و پس از چندین سال استفاده نیز، همچنان ظاهر خوبی دارد. ویژگی ارتجاعی جنس ورقه، ضربه های شدید را مهار می کند.

 

2- لگن های سینک استیل ضد زنگ هم چنین می توانند به کابینت های استیل ضد رنگ جوش داده شوند.

 

3- در مناطق دارای آب سخت، نقاط دارای جرم آهکی در استیل ضد رنگ خود را نشان می دهند، این جرم ها هیچ صدمه ای به سینک نمی زنند و به آسانی می توانند با سرکه یا مایعات مخصوص پاک کننده جرم آهک پاک شوند.

 

4- در بخش زیرین لگن ها باید صفحه های صداگیر با موادی مانند لاستیک قیری ترکیب شده با به حداقل رساندن صدا به کار روند.

 

5- روکش نهایی معمولا براق است اما با هزینه کمی بیش تر، پوشش های پلیمری برای احاطه کننده های سینک و سینی سینک موجود است. این روکش کمک خواهند کرد تا نقاط دارای جرم آهکی استتار شده و جرم ها خوب پاک شوند.

 

6- تنها محصولات شناخته شده ای که رنگ فلز را می برند مواد شیمیایی سفید کننده و رنگ برنده بسیار قوی و معلق در آب هستند.

 

فولاد ضد زنگ چیست و مخترع آن چه کسی است؟

 

فولاد ضد زنگ به گروهی از آلیاژها با پایه آهنی گفته می‌شود که حاوی حداقل ۱۱ درصد کروم (Cr) می‌باشد. کروم عنصری اساسی است که با تشکیل یک فیلم اکسید کروم در سطح فولاد آن را ضد زنگ می‌سازد. هنگامی که فولاد ضد زنگ بریده یا خراش داده می‌شود، کروم موجود در سطح سریعاً اکسید می‌شود و فیلم اکسید ناحیه صدمه دیده را ترمیم می‌کند. به دلیل همین خاصیت خود ترمیمی (خودشفایی/ Self healing) دارد که این فولاد را بدون زنگ (Stainless) می‌نامند. اولین فولاد ضد زنگ به صورت آلیاژ، مارتنزیتی Fe-Cr-C  توسط دانشمند انگلیسی به نام هاری بررلی (Harry Brearley) در ۱۹۱۲ تهیه گردید. اولین ریخته‌گری تجارتی فولاد ضد زنگ در سال ۱۹۱۳ در شفیلد انگلستان به تولید رسید و حق ثبت آمریکایی جهت این اختراع در سال ۱۹۱۶ به آقای هاری بررلی اهدا گردید.

منتشر شده در سینک

انتخاب سینک مناسب به سلیقه افراد، فضای آشپزخانه، دکوراسیون، کاربردهای مورد نیاز سینک و بسیاری عوامل دیگر بستگی دارد و برای انتخاب سینک باید به مواردی توجه کرد که با استفاده از آنها بهترین سینک و مناسبترین سینک ظرفشویی یا آشپزخانه را انتخاب کرد.

در ادامه به برخی از نکاتی که برای خرید سینک باید به آنها توجه کرد اشاره خواهیم کرد.

 

1- تعداد لگن سینک: قبل از هر چیز ابتدا باید تعداد لگن های سینک خود را انتخاب نمایید که با توجه به نیاز و فضایی که در اختیار دارید متفاوت است.

 

2- روکار یا توکار بودن سینک: نکته بعدی رو کار یاتو کار بودن سینک است.سینک توکار از لحاظ زیبایی زیباتر از سینکهای روکار می باشد ولی احتمال خراب شدن کابینت از لحاظ رسیدن آب به mdf کابینت، زیاد‌تر است ولی سینک روکار این مشکل را ندارد. اما در عوض سینک توکار زیبایی ظاهری بیشتری دارد.

 

3- چند تکه بودن سینک: سینک های ظرفشویی معمولاً یک تکه اند و جز قسمت راه ‌آب ‌رو، برش دیگری ندارند. این مساله باعث می‌شود تا امکان نشت آب تا جایی که ممکن است کاهش پیدا کند. ولی برای اطمینان بیشتر، بهتر است بعد از خرید، یک ‌بار سینک ظرفشویی را پر از آب و سپس خالی کنید تا از باز بودن راه‌آب‌رو‌ها مطمئن شوید. برای اینکه با چنین مشکلی مواجه نشوید، باید دقت زیادی در نصب آن داشته باشید. سینک‌های به اصطلاح «روکار»‌ معمولا با نواری فلزی یا چسب‌های آکواریوم به کابینت متصل می‌شوند. با گذشت زمان، اگر کناره سینک آسیب‌ببیند، آب به کابینت زیری نفوذ میکند. به همین دلیل بسیاری اعتقاد دارند که سینک‌ها بهتر است «تو کار» باشند تا این معضل به وجود نیاید.

 

4- براق یا مات بودن سینک: مدل‌های براق کمتر لکه‌های آب را نشان می‌دهند و به سادگی تمیز می‌شوند. ضمناً ساده یا ضدخش بودن هم یکی دیگر از انتخاب‌های شما هنگام خرید سینک ظرفشویی است. مدل‌های ضدخش برخلاف دیگر مدل‌ها که سطحی صیقلی دارند، پر از دانه‌های ریز است. همین ویژگی مانع از خراش برداشتن سطح سینک می‌شود. البته قیمت این مدل‌ها بالاتر است.

 

5- اتصالات و لوله‌های سینک در گذشته بیشتر فلزی بود و به مرور زمان زنگ می‌زد یا بر اثر سرما و گرمای هوا، ترک برمی‌داشت. اما امروزه این لوله‌ها از پلاستیک تهیه می‌شود؛ زنگ نمی‌زند، انعطاف بالایی دارد و بسیار سبک است. از طرفی قیمت آنها از فلز ارزان‌تر است و با توجه به همه این جوانب، فروش زیادی دارد. اگر روی راه‌آب‌روها درپوش بگذارید و مراقب باشید که ته‌مانده غذا و روغن وارد لوله‌ها نشود، این اتصالات سال‌ها عمر می‌کنند.

 

6- چیزی که شاید کمترین کسی موقع خرید سینک به آن دقت کند شیب و مسیر عبور آب در کاسه سینک است. سینک‌های معمولی عموماً سطح صافی دارند بدون هیچ شیبی ولی اگر آشپزخانه شما حتی کمی شیب دار باشد و از قضا این شیب در خلاف جهت عبور آب برای وارد شدن به راه آب باشد، آن وقت شما دچار مشکلات جدی می‌شوید چون همیشه اندکی آب در کاسه سینک می ماند و به مرور زمان باعث رسوب و خطوط سفید روی بدنه استیل لگن می‌شود. پس بهتر است سینک‌هایی را خریداری کنید که در کف آنها مسیری شیبدار برای سرازیر شدن آب به سمت راه آب طراحی شده است.

 

7- همه سینک‌های استاندارد قطعاتی اضافی دارند که شامل تخته مخصوص خرد کردن موادغذایی، درپوش برای راه‌ آب‌ رو، یک آبکش بزرگ به اندازه دهانه سینک و یک یا دو آبکش کوچک هستند که باید هنگام خرید کالا به شما داده شود.

 

8- نکته آخر صدایی است که هنگام شست‌وشو در اثر برخورد ظروف با کاسه سینک تولید می‌شود. برخی سینک‌ها دارای پدهای ویژه‌ای برای خفیف‌ترکردن این صدای ناهنجار هستند. در این نوع سینک‌ها، قسمت زیرین کاسه سینک توسط اسپری مخصوص مقاوم شده و مانع انعکاس صدای برخورد ظروف می‌شود. همچنین در این نوع سینک‌ ها، دمای آب داغ داخل سینک دیرتر به حالت معمولی می‌رسد.

منتشر شده در سینک


محبوب ترین محصولات

‏شیرسینک‏ اهرمی ‏لمسی‏ راسان
12,500,000 ریال
‏شیرسینک‏ ‏و‏ ‏تصفیه‏ ‏راشل‏ ‎.‎ راسان
4,980,000 ریال
‏شیرسینک‏ ‏باران‏ اهرمی راسان
3,010,000 ریال
‏یونیورست‏ اهرمی راشا راسان
3,830,000 ریال
‏یونیورست‏ اهرمی ‏تینا‏ ‏طلایی‏ راسان
5,550,000 ریال
‏دوش‏ اهرمی ‏لوتوس‏ ‏مشکی‏ راسان
2,780,000 ریال