استیل آلیاژی است که پایه آن از آهن است و کمتر از ۲% کربن دارد که فولاد نیز نامیده می شود. بسته به نوع و مقدار دیگر عناصر موجود در آن خواص مکانیکی نظیر سختی و شکل پذیری مشخص می شود. استیل ضد زنگ هنوز برای سینک های آشپزخانه اولین انتخاب است.

 

1- استیل ضد زنگ بسیار بادوام، ضد زنگ، بدون درز و سوراخ است. بنابراین بهداشتی می باشد و پس از چندین سال استفاده نیز، همچنان ظاهر خوبی دارد. ویژگی ارتجاعی جنس ورقه، ضربه های شدید را مهار می کند.

 

2- لگن های سینک استیل ضد زنگ هم چنین می توانند به کابینت های استیل ضد رنگ جوش داده شوند.

 

3- در مناطق دارای آب سخت، نقاط دارای جرم آهکی در استیل ضد رنگ خود را نشان می دهند، این جرم ها هیچ صدمه ای به سینک نمی زنند و به آسانی می توانند با سرکه یا مایعات مخصوص پاک کننده جرم آهک پاک شوند.

 

4- در بخش زیرین لگن ها باید صفحه های صداگیر با موادی مانند لاستیک قیری ترکیب شده با به حداقل رساندن صدا به کار روند.

 

5- روکش نهایی معمولا براق است اما با هزینه کمی بیش تر، پوشش های پلیمری برای احاطه کننده های سینک و سینی سینک موجود است. این روکش کمک خواهند کرد تا نقاط دارای جرم آهکی استتار شده و جرم ها خوب پاک شوند.

 

6- تنها محصولات شناخته شده ای که رنگ فلز را می برند مواد شیمیایی سفید کننده و رنگ برنده بسیار قوی و معلق در آب هستند.

 

فولاد ضد زنگ چیست و مخترع آن چه کسی است؟

 

فولاد ضد زنگ به گروهی از آلیاژها با پایه آهنی گفته می‌شود که حاوی حداقل ۱۱ درصد کروم (Cr) می‌باشد. کروم عنصری اساسی است که با تشکیل یک فیلم اکسید کروم در سطح فولاد آن را ضد زنگ می‌سازد. هنگامی که فولاد ضد زنگ بریده یا خراش داده می‌شود، کروم موجود در سطح سریعاً اکسید می‌شود و فیلم اکسید ناحیه صدمه دیده را ترمیم می‌کند. به دلیل همین خاصیت خود ترمیمی (خودشفایی/ Self healing) دارد که این فولاد را بدون زنگ (Stainless) می‌نامند. اولین فولاد ضد زنگ به صورت آلیاژ، مارتنزیتی Fe-Cr-C  توسط دانشمند انگلیسی به نام هاری بررلی (Harry Brearley) در ۱۹۱۲ تهیه گردید. اولین ریخته‌گری تجارتی فولاد ضد زنگ در سال ۱۹۱۳ در شفیلد انگلستان به تولید رسید و حق ثبت آمریکایی جهت این اختراع در سال ۱۹۱۶ به آقای هاری بررلی اهدا گردید.

منتشر شده در سینک

سینک ظرفشویی یکی از مهمترین محل هایی است که همواره باید آن را پاکیزه نگاه داشت. چرا که در سینک ظرفشویی علاوه بر شستشوی ظروف، ممکن است برای شستشوی میوه و سبزیجات و مواد خوراکی نیز استفاده شود. لذا خانم های خانه دار عموماً برای تمیز بودن سینک ظرفشویی اهمیت زیادی قائلند و در بین بسیاری از آنها خشک و تمیز کردن سینک ظرفشویی بلافاصله پس از شستشوی ظروف و ... به یک عادت همیشگی تبدیل شده است.

برای اینکه سینک ظرفشویی آشپزخانه شما بدون لک و براق باشد باید به چند نکته توجه کنید. دقت کنید که برای تمیز کردن سینک ظرفشویی الزاماً نیازی به مواد شیمیایی نیست و با سایر روش های کم خطر نیز میتوانید سینک ظرفشویی یا سینک آشپزخانه خود را همواره تمیز و براق نگه دارید.

1- هرگز از سفید کننده و جرمگیر برای تمیز کردن سینک استفاده نکنید، چون پس از خشک شدن ایجاد لکه های تیره میکند و سینک را کدر و مات خواهد کرد. این لکه های تیره به راحتی از بین نمیرود و حتی گاهاً برای همیشه باقی می مانند.

2- اگر روی سینک لکه و رسوب ایجاد شده است با یک پارچه تمیز آغشته به سرکه سفید روی سینک را تمیز کنید تا کاملا براق شود و لکه ها از بین بروند.

3- برای از بین بردن لکه ها همچنین میتوانید نمک و جوش شیرین را در مقداری آب حل کنید و سینک را با این محلول بشویید تا لکه ها از بین بروند. از این محلول برای تمیز کردن جرم و رسوب شیر آب، انواع شیرآلات حمام، دستشویی، روشویی و اتصالات اطراف سینک نیز میتوانید استفاده کنید.

4- سینک استیل را با جوش شیرین به راحتی می توان تمیز کرد. سطح سینک را خیس کنید و جوش شیرین را روی آن بپاشید سپس با ابر یا دستمال مناسب روی سینک بکشید و آن را تمیز کنید. در انتها سینک را با آب بشویید.

5- برای تمیز کردن سینک آلومینیومی و چینی میتوانید از پودر لباسشویی استفاده کنید.

6- مقداری نمک روی سینک ظرفشویی بپاشید و بعد از 15 دقیقه سینک را بشویید. با این روش سینک ظرفشویی ضدعفونی خواهد شد.

قابل ذکر است که در تمامی روش های ذکر شده از مواد طبیعی استفاده شده است که مضرات استفاده از مواد شیمیایی را به حداقل میرساند و همیشه در دسترس قرار دارد. بنابراین لازم نیست برای تمیز کردن سینک ظرفشویی حتماً مواد شیمیایی یا تمیز کننده و براق کننده خاصی را تهیه کنید. بلکه با روش های ساده تر و با خطر کمتر نیز میتوانید یک سینک تمیز و براق را داشته باشید.

منتشر شده در سینک

برخي از افراد گمان مي‌کنند کار هود هاي آشپزخانه که به طور معمول بالاي اجاق گاز نصب مي‌شوند، تنها کشيدن بوي غذا و بوهاي نامطبوع از فضاي آشپزخانه است، حتي گروهي گمان مي‌کنند هواکش هود فضايي جدا از سيستم هواکش منزل است، در حالي که اين‌طور نيست و حتی گاهي کارکرد نامناسب هود تاثير منفی بر کيفيت هواي داخل خانه مي‌گذارد و کارکرد ديگر دستگاه‌هاي تهويه منزل را نیز مختل مي‌کند. 

هود آشپزخانه کاربردهاي زيادي دارد. مهم‌ترين کار آن کشيدن بو، دود و بخاري است که در هنگام آشپزي بلند مي‌شود. به عبارت ديگر، هود با اين کار، گاز، رطوبت و چربي معلق در هوا را به بيرون از منزل مي‌کشد و ميزان رطوبت را در حد مناسبي ثابت نگاه مي‌دارد. در عين حال، چربي و رطوبت روي سقف و ديوارها نمي‌نشيند و آشپزخانه براي مدت زمان بيشتري تميز مي‌ماند. در صورتي که هود يا دستگاه هواکش در آشپزخانه نصب نباشد، بالا رفتن رطوبت شرايط را براي رشد ميکروب‌ها، قارچ‌ها و کپک‌ها فراهم کرده و سلامت اعضاي خانواده را به خطر مي‌اندازد.

 

 

انواع هود آشپزخانه کدامند؟

 

به طور کلي در حال حاضر دو نوع هود در بازار موجود است. هودهاي تصفيه کننده هوا و هودهاي داراي خروجي هوا.

 

 

هودهاي داراي خروجي هوا: به يک کانال متصل شده‌اند که گرد و غبار، چربي و بوهاي نامطبوع از طريق آن به بيرون فرستاده مي‌شود. اين هود ها به دو شکل هود هاي معمولي و شومينه‌اي در بازار موجود است.

هودهاي تصفيه کننده: گرد و غبار و بو را به داخل مي‌کشند، ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا مي‌گيرند و دوباره هواي تصفيه شده را به داخل آشپزخانه باز مي‌گردانند.

 

این دو دسته بندی کلی هود ها بودند و این دو مدل خود زیرشاخه ها و انواع مختلف دیگری را در خود جای می دهند. شرکت شیرآلات راسان، علاوه بر تولید و عرضه شیرآلات بهداشتی و شیرآلات ساختمانی شرکت راسان، در فروشگاه های خود برخی مدل های معتبر و معروف هود را نیز در دسترس مشتریان خود قرار داده است تا بهتر بتوانند لوازم بهداشتی و ساختمانی خود را برای منزلشان انتخاب نمایند و از تنوع و ترکیب مدل های محصولات بهره ببرند. برخی از مدل های هود که در فروشگاه راسان به فروش می رسند به شرح زیر هستند:

هودهاي شومينه‌اي: بلندتر، بزرگ‌تر و به شکل قيف برعکس هستند. جنس اين هود ها از مس، فلزهاي اکسيد نشدني يا ديگر فلزاتي هستند که در مقابل گرما با دوام هستند و به راحتي تميز مي‌شوند. هواکش اين هودها گاهي به ديوار و گاهي به سقف وصل مي‌شود که نوع سقفي آن به هودهاي جزيره‌اي معروف است و اطراف آن شيشه‌اي است.

هود هاي معمولي: نسل قديمي هود ها به حساب مي‌آيند، بالاي اجاق گاز نصب مي‌شوند، کمي کوچک‌تر از ابعاد اجاق گاز هستند. به ديوار وصل مي‌شوند، اغلب زير يک کابينت ديواري قرار دارند و به وسيله يک دريچه و کانال که در داخل ديوار تعبيه شده است هوا را به داخل دريچه و از آنجا به پشت‌بام و خارج راهنمايي مي‌کنند و در واقع عملکردی مانند هودهای دارای خروجی هوا دارند اما با ابعاد کوچکتر و شکل ظاهری ساده تر.

در مقالات بعدی بیشتر درباره انواع مدل های هود صحبت خواهیم کرد...

منتشر شده در هود